随着国内鱼粉产业的不断发展，鱼粉厂的数量也在逐渐增多，高速发展的鱼粉加工产业也带来了一系列的环境问题，一些规模比较小的鱼粉加工厂，存在设备与工艺相对落后，运行管理不规范，恶臭污染更为明显，近年因鱼粉加工造成环保投诉事件频发。
一、鱼粉加工臭气的来源
鱼粉加工是经过对鱼虾类原料或下脚料进行高温蒸汽蒸煮压榨、干燥、粉碎等工序，然后制成鱼粉，而这些工序会产生一系列的污水、废气需要进行处理。
恶臭来源主要有：
有组织排放源：湿法烘干炉高温蒸煮废气、干燥机干燥尾气；
无组织排放源：原料堆场、废水、废水处理站、生产中原料转输等。
其中高温蒸煮、原料堆场、原料转输是最主要的恶臭来源。
恶臭气体成分分析
鱼粉加工过程产生的恶臭气体，其化学组分复杂，影响因素较多，目前还无全面的成分分析数据，已知的成分主要有丙烯醛、丁酸和戊酸、油类降解产物、硫化氢、氨、以及三甲胺等物质。甚至会产生一些有毒的物质，如硫化氢等，所以降低排放、控制气味是必须的！
二、鱼粉加工厂废气除臭处理方法
鱼粉加工臭气特点
针对鱼粉加工中产生的废气，我们发现虽然鱼粉臭气的成分比较复杂，但是也存在以下几个特点：容易收集、臭气浓度低、臭气生化性好。
鱼粉加工臭气治理方法
鱼粉加工臭气的治理方法有很多：
氧化燃烧除臭
利用多数恶臭物质具还原性特点，对臭气进行氧化和催化燃烧，前者有时可回收热量，中小型鱼粉厂生产的不稳定性给热量回收增加了难度；后者可低温操作，但是催化剂易中毒、堵塞，使用较少。特点是效率高，费用高。
吸附除臭
以吸附剂活性炭、活性白土等吸附恶臭物质，脱臭效率高、动力消耗小，适用于臭气浓度低且不含颗粒的废气，不适宜鱼粉生产。
化学除臭
借用化工单元操作理论，适宜处理恶臭污染物浓度较高的废气，技术成熟、操作稳定、占地面积较小，处理效率较高，目前较多被采用，缺点是费用较高。
水溶解除臭
用水溶解恶臭气体来清除恶臭，特点是投资和运行成本较低，但净化效果不好，产生的废水量太大。
生物除臭
针对鱼粉废气的特点，结合化学除臭和吸附除臭的优点，所以针对鱼粉加工厂的废气污染特别适用于采用生物滴滤的技术处理，即提高鱼粉加工的除臭效率，又达到降低运行费用的目的，鱼粉生产恶臭成分复杂，适用此法。
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