鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。不管是作为生产鱼粉的加工企业，还是其它接触到或者对鱼粉感兴趣的朋友，关于鱼粉你都需要知道的以下几点
一、鱼粉的主要生产国家
全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等，秘鲁主要鱼类为鳀鱼（又称凤尾鱼），智利主要鱼类为凤尾鱼和竹鱼，美国主要为鲱鱼、鳕鱼类，冰岛和挪威主要为毛鳞鱼、青鱼、蓝鳕，丹麦主要为大头鱼、玉筋属鱼、鲱鱼，日本和南非主要都是沙丁鱼。
二、鱼粉是怎么加工的
大量的鱼可以在海上的捕捞船上加工或者捕捉后储存直到运输到海岸边的鱼粉加工厂内进行加工。而大概的加工过程主要是经过煮、压、干燥、磨碎和包装这几个加工工序完成。
三、鱼粉的价值有哪些
鱼粉因为含有高质量蛋白是作为家畜饲料包括水产养殖等饲料的主要蛋白原料，含有丰富的钙磷、微量元素、B族维生素、食盐等。
四、鱼粉的蛋白质含量有多少
高质量鱼粉通常含有60-72%的粗蛋白。根据生产加工工艺以及原料的不同，所生产的鱼粉含量也不一样，目前优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。
五、鱼粉有哪些种类
如果从生产地来说，鱼粉主要就是国产鱼粉和进口鱼粉这几类，不过由于秘鲁鱼粉的产出和质量非常高，市场上有商家会特意的表明秘鲁鱼粉。
从鱼粉的生产工艺来说，鱼粉主要分为脱脂蒸气鱼粉、半脱脂鱼粉、全脂鱼粉、蒸汽鱼粉。
脱脂鱼粉的生产流程是将原料鱼经过蒸煮、压榨、固液分离、油水分离、干燥、冷却、筛选、粉碎等一系列流程加工而成。
半脱脂鱼粉的生产工艺与脱脂鱼粉的生产工艺流程大体步骤相同，不同的是半脱脂鱼粉在油水分离后，将分离出来的水再收集回到干燥机内，与鱼粉混合一起烘干，增加了鱼粉的出粉率，减少了因鱼体偏小及不新鲜鱼的肌体腐烂而产生的肌肉组织的流失。
全脂鱼粉生产流程则是鱼经过蒸煮机熟化后鱼肉和水一起直接进入烘干机烘干，不经过压榨，水分及蒸煮熟化后的鱼直接进入烘干机。
而蒸汽鱼粉的不同则是取决于加工鱼粉设备中是否采用直火干燥的方式还是蒸汽干燥的方式，这种间接热风干燥系统使得鱼粉的品质变得更好，进口鱼粉大多数采用此工艺。
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