鱼油精炼设备厂家如何提高精粹油的质量？油脂中存在许多助氧化物质，微量金属，特别是变价金属有着显著的影响，它们是油脂主动氧化酸败的强力催化剂，因为它们的存在，大大缩短了油脂氧化的诱导期，加快了氧化反应的速度。
主动氧化和聚合进程是油脂与氧气发生反应的进程，主动氧化和聚合进程的氧气吸收量是逐步添加的。一般状况下，氧气的浓度越大，氧化速度就越快。在贮存容器中，氧气的分压越大，氧化进行得越迅速。
温度是影响化学反应速度的一个极为重要因素。对一般化学反应，温度每上升10℃，反应速度约添加一倍;关于油脂氧化速度，温度也起重要的效果。水分会引起和促进亲水物质(如磷脂、酶、微生物等)的腐败变兴博粮油质，加强酶的活性，有利于微生物繁殖，导致水解酸败，添加油脂过氧化物的生成。
紫外线能促进油脂的氧化，这是因为光氧化效果，并能使油脂中痕迹量的氢过氧化物分化，发生游离基，并进入连锁反应，加速了油脂的氧化。高能射线辐照食物能显著进步氧化酸败的敏感性，通常将这种现象解释为辐射能诱导游离基的发生的缘故。
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